Bigadiç’te sonbaharın gelmesiyle birlikte doğanın en özel armağanlarından biri olan kırmızı Melki, diğer adıyla Kanlıca mantarı tezgâhlardaki yerini aldı. Bölgenin dağlık alanlarından toplanan bu lezzetli mantar türü, hem aroması hem de besin değeriyle yoğun talep görüyor. Vatandaşların büyük ilgi gösterdiği Melki mantarı, pazarlarda kilogramı 300 TL’den satışa sunuluyor.

Kilosu 300 TL’den satışa sunulan kırmızı Melki, yüksek fiyatına rağmen vatandaşlardan yoğun ilgi görüyor. Doğal aroması, besleyici değeri ve geleneksel yemeklerdeki özel yeriyle dikkat çeken bu mantar türü, hem sofraları süslüyor hem de sohbetlerin başlıca konusu oluyor. Yöre halkı, her yıl sabırsızlıkla beklediği Melki mevsiminin başlamasından memnun. Vatandaşlar, özellikle sonbahar ve kış aylarında sofralarından eksik etmedikleri bu doğal lezzeti, köy pazarlarında taze olarak temin etmenin mutluluğunu yaşıyor. Üreticiler ise bu yılki yağışların mantar verimini artırdığını, ancak toplama koşullarının zor olması nedeniyle fiyatların yüksek seyrettiğini ifade etti. Bigadiç’te doğadan sofraya uzanan kırmızı Melki mantarları, hem bölge halkının geçim kaynağına katkı sağlıyor hem de yerel gastronomiye renk katıyor.