Nöbetçi Eczaneler
Çeşitli besin maddelerini içeren dengeli bir diyet, bilişsel büyümeyi ve işlevi desteklemeye yardımcı olabileceğini belirten Pınar Demirkaya, çocukların beyin gelişimi için özellikle faydalı olan bazı gıdalar ve besinleri şu şekilde sıraladı;
*Omega-3 Yağ Asitleri: Bu temel yağlar beyin gelişimi için çok önemlidir. Omega-3 bakımından zengin gıdalar arasında yağlı balıklar (somon, uskumru, alabalık), keten tohumu, chia tohumu ve ceviz bulunur.
*Protein: Protein, beyin dokusunun büyümesi ve onarımı için önemlidir. Yağsız protein kaynakları arasında tavuk, hindi, yağsız sığır eti, tofu ve fasulye bulunur.
*Demir: Demir beyne oksijen taşınmasına yardımcı olur ve eksikliği bilişsel bozukluklara yol açabilir. Demir oranı yüksek gıdalar arasında yağsız kırmızı et, kümes hayvanları, zenginleştirilmiş tahıllar ve fasulye bulunur.
*Antioksidanlar: Antioksidanlar beyin hücrelerini serbest radikallerin neden olduğu hasardan korur. Çilek (yaban mersini, çilek), ıspanak ve diğer renkli meyve ve sebzeler gibi gıdalar antioksidanlar açısından zengindir.
*Tam Tahıllar: Tam tahıllarda bulunan kompleks karbonhidratlar beyne düzenli glikoz akışı sağlayarak konsantrasyon ve odaklanmayı destekler. Tam buğday ekmeği, esmer pirinç ve yulaf ezmesi gibi gıdalar iyi seçimlerdir.
*Kolin: Kolin hafıza ve öğrenme için gereklidir. Yumurta, yağsız et ve somon gibi bazı balık türleri iyi birer kolin kaynağıdır.
*E Vitamini: E vitamini beyin hücrelerini korumaya yardımcı olan bir antioksidandır. Fındık, tohumlar ve bitkisel yağlar gibi gıdalar E vitamini bakımından zengindir.
*B Vitaminleri: B vitaminleri, özellikle B6, B9 (folat) ve B12, beyin gelişimi ve fonksiyonunda rol oynar. Yağsız et, süt ürünleri, yeşil yapraklı sebzeler ve güçlendirilmiş tahıllar dahil olmak üzere çeşitli gıdalarda bulunurlar.
*Çilek: Yaban mersini ve çilek gibi meyveler antioksidanlar açısından zengindir ve bilişsel işlevlerde iyileşme ile ilişkilendirilmiştir.
*Yapraklı Yeşillikler: Ispanak ve lahana gibi yapraklı yeşillikler folat ve beyin sağlığını destekleyen diğer besinler açısından zengindir.
*Fındık ve Tohumlar: Badem, ceviz ve ay çekirdeği beyin gelişimine fayda sağlayan sağlıklı yağlar, antioksidanlar ve protein sağlar.
*Avokado: Avokado, beyin sağlığı için önemli olan sağlıklı yağlar ve K vitamini için iyi bir kaynaktır.
*Yoğurt: Yoğurt, beyin fonksiyonu için önemi giderek artan bağırsak sağlığını destekleyen probiyotikler içerir.
*Bitter Çikolata: Bitter çikolata (ölçülü olarak), odaklanmayı ve bilişsel işlevi artırabilecek antioksidanlar ve kafein içerir.
Diyetisyen Pınar Demirkaya: “Bu gıdaların çeşitliliğini içeren çok yönlü bir diyetin, çocuklarda optimal beyin gelişimini teşvik etmenin anahtarı olduğunu belirtmek önemlidir. Ayrıca, iyi beslenme alışkanlıklarının teşvik edilmesi ve sağlıklı bir diyetin modellenmesi, beyin sağlığını destekleyen yaşam boyu alışkanlıkların aşılanmasına yardımcı olabilir.”
Gönül DİNÇ
