Balıkesir’de gıda güvenliğini sağlamak amacıyla İl Tarım ve Orman Müdürlüğü’nün koordine ettiği büyük çaplı denetim harekatı tüm gıda üretim ve satış işletmelerine yönelik kontrol mekanizmasını harekete geçirmiştir.

HİJYEN STANDARTLARINDAN TÜKETİM TARİHLERİNE KADAR DETAYLI KONTROL

Denetim faaliyetleri Balıkesir Üniversitesi Çağış Yerleşkesi’ndeki yüksek kapasiteli yemekhanelerden başlatılarak, kent genelindeki gıda işletmelerine yaygınlaştırılmıştır. Kontrol görevlileri tarafından gerçekleştirilen incelemelerde işletmelerin hijyen standartlarının yanı sıra gıda ürünlerinin saklama koşulları, son tüketim tarihleri ve mevzuata uygun üretim süreçleri titizlikle irdelenmiştir. Öğrencilerin yoğun biçimde hizmet aldığı yemekhaneler konusunda özel titizlik gösterilmiş, gıda güvenliğinin tamamlama süreci boyunca standardlara ilişkin uygunluk kapsamlı şekilde değerlendirilmiştir.

DÜZENLEMELERE AYKIRILIKLARA KARŞI KESİN TEDBİRLER ALINDI

Denetimler neticesinde kanunlara uygun olmayan uygulamalar belirlenmiş, ilgili işletmelere gerekli idari ve yasal müeyyideler verilmiştir. İl Tarım ve Orman Müdürlüğü, “tarladan sofraya” felsefesiyle tarımsal üretimden tüketicinin sofrasına kadar uzanan her aşamada gıda güvenliğini koruma altında tutmak için titiz biçimde çalışmalarını yürütmektedir. Tüm işletmelere mevzuata ilişkin gerekli aydınlatmaların sağlanması suretiyle halk sağlığının korunmasını amaçlayan bu operasyon kararlılıkla sürdürülmektedir.