Nöbetçi Eczaneler
Uluslararası Ayvalık Zeytin Festivali’nin ikinci gününde panel ve söyleşilerle zeytinin geleceği masaya yatırıldı. Sürdürülebilir üretim, markalaşma, kültürel miras ve gastronomi turizmi gibi başlıklar zeytinyağının geleceğine ışık tuttu.
Ayvalık zeytin festivalinde markalaşma ve sürdürülebilirlik
Festivalin ilk etkinliği, “Zeytinyağında Markalaşma ve Sürdürülebilirlik” başlıklı panel oldu. Kırlangıç Tarihi Sabunhane Salonu’nda gerçekleştirilen programa Bilge Keykubat moderatörlük yaptı.
Sürdürülebilir zeytin üretimi ve markalaşma
Mehmet Çavlı, Deniz Sabuncugil, Halil Sucu ve Mustafa Kürlek’in katıldığı panelde zeytinyağı sektörünün geleceği tartışıldı. Katılımcılar, Ayvalık zeytinyağının özgün değerlerini korumanın, bu değerleri markalaşmayla güçlendirmenin ve sürdürülebilir üretimi sektörün geleceğine taşımanın önemini vurguladı.
Uluslararası pazarlarda daha güçlü bir konumlandırmanın, kaliteyi görünür kılmanın ve Ayvalık’ın zeytincilik kimliğini gelecek kuşaklara aktarmanın gerekliliği üzerinde duruldu. Zeytin üretiminin geleceği ile doğal değerlerin ticari değerle buluşturulması arasındaki bağ yeniden gündeme taşındı.
Zeytin kültürel mirası ve tarih yolculuğu
Kültür ve söyleşi programında zeytinin binlerce yıllık geçmişi, insan yaşamındaki yeri ve zeytinle şekillenen hayatlar ele alındı. Zeytin kültürel mirası, yalnızca üretim değil; insanların yaşam biçimini, geleneklerini ve belleğini de kapsayan bir değer olarak tanımlandı.
“Ölmez Ağacın Peşinde” söyleşisi
Gazeteci-yazar Zeynep Bilgehan ile gazeteci, yazar, sosyolog ve siyaset bilimci Prof. Dr. Artun Ünsal, “Ölmez Ağacın Peşinde” başlıklı söyleşide bir araya geldi. Zeytinin kültürel mirasındaki konumu ve zeytinle harmanlanmış yaşam öyküleri üzerine verimli bir sohbet gerçekleştirildi.
Zeytin, zeytinyağı ve müzecilik
Kırlangıç Yaşam Merkezi Tarihi Sabunhane Salonu’nda düzenlenen başka bir söyleşide gazeteci-yazar Nedim Atilla, Köstem Zeytinyağı Müzesi Kurucusu Dr. Levent Köstem ile dinleyicilerle buluştu. “Ölmez Ağacın Peşinde: Zeytin, Zeytinyağı ve Müzecilik” oturumunda zeytinin tarihsel değerinin korunması, geleneklerin gelecek kuşaklara aktarılması ve müzeciliğin bu alandaki rolü tartışıldı.
Ayvalık zeytinyağının dünya yolculuğu
Günün son söyleşisinde “Yerel Değerden Küresel Markaya: Türk Mutfağı ve Ayvalık Zeytinyağının Dünya Yolculuğu” teması işlendi. Ege Gastronomi Turizmi Derneği Başkanı Sezer Altan’ın moderatörlüğündeki programa gazeteci-yazar Banu Şen, Prof. Dr. Onur Özveri, Doç. Dr. Betül Öztürk ve Şef Binali Yılmaz katıldı.
Türk mutfağının zenginliği, yerel lezzetlerin uluslararası platformlarda tanıtılması ve Ayvalık zeytinyağının dünya mutfaklarındaki konumunun güçlendirilmesi üzerinde konuşuldu. Katılımcılar, Ayvalık’ın köklü zeytincilik geleneğini gastronomi turizmi ile buluşturmanın kentin uluslararası tanınırlığına katkı sağlayacağını belirtti.
Festival coşkusu müzikle devam etti
Kültür, sanat ve söyleşilerle dolan festivalin ikinci gününde müzik ve eğlence de kesintisiz sürdü. Kırlangıç Yaşam Merkezi Çim Alan Sahne’de sahne alan Ümit Sayın, sevilen şarkılarıyla festival ziyaretçilerine müzik dolu bir akşam sundu.
Cumhuriyet Meydanı’nda gün boyunca düzenlenen yerel konserler ve renkli etkinlikler de festivalin coşkusuna katkıda bulundu. Zeytin üretiminin geleceğini, kültürel mirası ve Ayvalık’ın gastronomi değerlerini bir araya getiren program, festivalin kentin dört bir yanında yaşanan etkinliklerle sürdü.
İlgili içerikler: Ayvalık Zeytin Festivali, Ayvalık zeytinyağı, zeytin kültürel mirası ve gastronomi turizmi.