BAÇEM’de Ekşi Mayalı Ekmek Yapımı Atölyesi’ne Yoğun İlgİ

Balıkesir Büyükşehir Belediyesi Kırsal Hizmetler Daire Başkanlığı bünyesinde faaliyet gösteren Balıkesir Çiftçi Eğitim Merkezi (BAÇEM), düzenlediği ekşi mayalı ekmek yapımı atölyesi ile dikkatleri üzerine çekti. Geleneksel beslenme kültürünü canlandırmak amacıyla gerçekleştirilen etkinlik, 70 katılımcının yoğun ilgisiyle tamamlandı.

Ekşi Mayalı Ekmek Atölyesinde Neler Anlatıldı?

BAÇEM’de eğitmen Deniz Tunçezer rehberliğinde düzenlenen atölyede katılımcılara kapsamlı bilgiler aktarıldı. Ekşi mayalı ekmek yapımının aşamaları, mayalanma süreci, kullanılacak unun seçimi, hamurun hazırlanması ve pişirme teknikleri gibi pek çok konu detaylı şekilde ele alındı.

Uygulamalı olarak gerçekleştirilen etkinlikte katılımcıların merak ettiği sorular yanıtlanırken, ekşi mayalı ekmek yapımına ilişkin deneyimler ve pratik püf noktaları paylaşıldı.

Katılımcılara Ekşi Maya Hediye Edildi

Atölye kapsamında hazırlanan ekmeklerin tadımı yapıldı. Katılımcılara ayrıca ekşi maya starter kültürü verilerek öğrendikleri bilgileri kendi mutfaklarında uygulama imkânı sunuldu.

Geleneksel Beslenme Kültürü Canlandırılıyor

Kırsal alanda ekonomik hareketliliğin sağlanması, alternatif tarım ürünlerinin tespit edilip yaygınlaştırılması süreçlerinde çiftçilerin bilgi ve becerilerini artırmaya yönelik eğitimleri aralıksız sürdüren BAÇEM, sürdürülebilir üretimi teşvik ediyor.

Modern eğitim salonları, uygulama alanları ve teknik donanımlarıyla öne çıkan merkezde düzenlenen ekşi mayalı ekmek yapım atölyesi yoğun ilgi gördü. Etkinlik, katılımcıların hem teorik hem de uygulamalı bilgi edinmelerine önemli katkı sağladı.

Sağlıklı Gıda Üretimi ve Sürdürülebilir Tarım

BAÇEM, geleneksel beslenme kültürünü canlandırmak ve sağlıklı gıda üretimini teşvik etmek amacıyla çeşitli atölyeler düzenlemeye devam ediyor. Bu tür etkinlikler, hem yerel üreticilere hem de doğal beslenme konusunda bilinçlenmek isteyen vatandaşlara önemli fırsatlar sunuyor. Merkez, atalık tohum ve geleneksel üretim yöntemlerini destekleyen çalışmalarıyla da öne çıkıyor.

Balıkesir’de geleneksel ekmek kültürünün gelecek nesillere aktarılması hedefiyle yürütülen bu çalışmaların, kentteki gastronomi turizmine de katkı sağlaması bekleniyor.