Burhaniye’de Kadın İşletme: Ege Mutfağı’nda 4 Yıllık Başarı

Burhaniye’de Tamamı Kadın Kadrosuyla İşletilen Lokanta

Balıkesir ilinin Burhaniye ilçesinde, Sanayi Caddesi üzerinde faaliyet gösteren Ege Mutluğu lokantası, tamamı kadınlardan oluşan kadrosuyla dikkat çekiyor. Hem işletmeci hem de çalışanlar kadınlardan oluşan bu işletme, bölgede örnek bir kadın işletme modeli oluşturuyor.

Babadan Kıza Geçen Lezzet Geleneği

Burhaniye Sanayi Caddesi’nde 20 yıldır hizmet veren lokantanın kurucusu 74 yaşındaki Enver Küçük, 1999 yılından bu yana işletmeyi başarıyla yürütüyordu. Dört yıl önce yanında çalıştırdığı ve yetiştirdiği kızı Nagihan Kırlıoğlu’na lokantayı devretti.

Genç İşletmeci Kadınlarla Çalışmaya Devam Ediyor

29 yaşındaki Nagihan Kırlıoğlu, babasından devraldığı lokantayı başarılı bir şekilde işletirken, çalışan kadrosunu da tamamı kadınlardan oluşturdu. Beş kadın çalışanıyla birlikte babasından öğrendiği lezzetli yemekleri sürdüren Kırlıoğlu, müşterilerin beğenisini topluyor.

İşini severek yaptığını kaydeden Nagihan Kırlıoğlu, “Babamla birlikte 20 yıldır bu işi yaptım. Babam dört yıl önce işi bize devretti. Eşim de bana yardımcı oluyor. İşimi severek yapıyorum. İnşallah, babam gibi uzun yıllar bu işi sürdürürüm” diye konuştu.

Müşteriler Kadın İşletmeyi Tercih Ediyor

Lokantanın müşterilerinden İsmail Çokgider, “Yıllardır burada yemek yiyorum. Enver usta emekli oldu, şimdi kızı işletiyor. Çalışanlar da kadınlardan oluşuyor. Bayan eli değince daha güzel oluyor. Yemekleri çok lezzetli, babasının yemeklerini aratmıyor. Lokanta ilgi görüyor, bazen oturacak yer bulunmuyor” dedi.

Kadın Girişimciliği Açısından Örnek İşletme

Bu başarı hikayesi, kadın girişimciliğinin ve kadın istihdamının önemini bir kez daha gözler önüne seriyor. Nagihan Kırlıoğlu, hem kendi işinin patronu hem de kadınlara istihdam sağlayan bir girişimci olarak örnek teşkil ediyor.

Baba Enver Küçük ise kızının işi iyi yürüttüğünü belirterek, “Ben 1999 yılından beri lokantayı çalıştırdım. Bu arada kızımı yetiştirdim. Şimdi kızım çalıştırıyor. Gayet iyi yürütüyor. Müşterilerimize teşekkür ediyorum” ifadelerini kullandı.

Balıkesir ve Burhaniye’de Kadın İşletmeciliği

Balıkesir ilinin turizm açısından önemli ilçelerinden Burhaniye’de, kadın işletmeciliği giderek yaygınlaşıyor. Ege Mutluğu lokantası, bu alanda öncü örneklerden biri olmayı sürdürüyor.