Nöbetçi Eczaneler
BURSA (İHA) – Nilüfer Belediyesi’nin Pancar Deposu’nda 8 ay boyunca düzenlediği ‘Gastroetnomüzikolojik Kaynatmalar’ serisi, Mayıs ayındaki son buluşmayla sona erdi. Prof. Dr. Özlem Doğuş Varlı’nın kurgusu ve sunumuyla hayata geçen etkinlikte gastronomi yazarları Aylin Öney Tan ve Nihal Aras konuk edildi.
Geçtiğimiz Ekim ayında pancarın hasat öyküsüyle başlayan seri, aylar boyunca toplumların kültür duraklarına uğradı. Zeytinin tarihinden yeni yıl ritüellerine, ekmeğin sembolizminden kış eğlencelerine ve bahar bayramlarına kadar geniş bir yelpazede kültürel aktarımların yapıldığı programda, sosyologlardan koku uzmanlarına kadar pek çok farklı disiplinden uzman ağırlandı.
Saha çalışmalarından yola çıkılarak gerçekleştirilen son buluşmada; kaybolmaya yüz tutmuş reçeteler, bahar ritüelleri ve Hıdırellez gelenekleri ele alındı. Programı Nilüfer Belediye Başkanı Şadi Özdemir’in eşi Nuray Özdemir de takip etti.
Gecede madımaktan süt çöreğine, kurban bayramı lezzetlerinden mor salkım şerbetine uzanan geleneksel bir tadım menüsü sunuldu. Madımak türküsü, Ederlezi ve yol havalarının seslendirildiği final bölümünde konuklara keşkek ikram edildi. Gecenin sonunda çalınan davul ve zurnaya, Görükle Kadın Dayanışma Kalkındırma ve Kültür Derneği üyesi kadınlar yöresel oyunlarıyla eşlik etti.