Nöbetçi Eczaneler
GastroFest Ayvalık, bu yıl ikinci edisyonuyla Ayvalık mutfağının zenginliğini ve kültürel mirasını uluslararası arenaya taşıdı. Kırlangıç Yaşam Merkezi’nde gerçekleştirilen festival, gastronomi dünyasının önde gelen isimlerini ağırladı.
Gastronomi Dünyası Ayvalık’ta Buluştu
Ayvalık Belediyesi’nin vizyon projeleri arasında yer alan GastroFest Ayvalık, Michelin yıldızlı şeflerin, yerel ustaların ve binlerce lezzet tutkununun katılımıyla kapılarını açtı. Kırlangıç Yaşam Merkezi ve Tarihi Sabunhane Salonu’nda düzenlenen festival, onlarca yerel firmanın stant açtığı zengin içerikli programıyla dikkat çekti.
Yarım Asırlık Ustalar Sektörün Sorunlarını Masaya Yatırdı
Festivalin son gününde gerçekleştirilen “Yarım Yüzyıldan Fazla Ayvalık’ta Lezzet Sunan Yerel Ustalar” paneli büyük yankı uyandırdı. Hürriyet Daily News Yazarı Aylin Öney Tan’ın moderatörlüğündeki oturuma; Altınova Ege Lokantası, Şeytan’ın Kahvesi, Ayvalık İmren Pastanesi ve Aranan Köfteci temsilcileri katıldı.
Usta Esnaftan Sitem Dolu Sözler
Panelde sektörde yaşanan çırak krizine parmak basan Aranan Köfteci Esat Kurucusu Esat Özağra şunları söyledi: “Çırak bulamıyoruz, yetiştirecek şefler bulamıyoruz. Herkes çocuğunu okutmak istiyor. Tamam okutsunlar ama bu meslekleri kim yapacak? Bize çıraklar geliyor, başını telefondan kaldırmıyor.”
Workshoplar ve Tadım Alanlarına Yoğun İlgi
Kırlangıç Çim Alanı’nda kurulan interaktif workshop alanları, ünlü şeflerin canlı yemek performanslarıyla dolup taştı. Gazeteciler, yazarlar ve gastronomi otoritelerinin Ayvalık mutfağının global pazardaki yerini tartıştığı oturumlarda, coğrafi işaretli ürünlerin korunması fikri ön plana çıktı.
Belediye Başkanı’ndan Gastronomi Vizyonu
Ayvalık Belediye Başkanı Mesut Ergin, festival süresince stantları tek tek ziyaret ederek hem esnafla hem de vatandaşlarla yakından temas kurdu. Başkan Ergin, festivalin geleceğine dair kararlılık mesajı verdi.
GastroFest Geleneksel Hale Getirilecek
Organizasyonun kentsel marka değerine katkısını vurgulayan Başkan Ergin, “GastroFest Ayvalık’ın geleneksel hale getirilmesi ve gelecek kuşaklara kültürel bir miras olarak aktarılması için tüm imkânlarımızı seferber edeceğiz. Ayvalık’ın sadece doğasıyla değil, köklü mutfak kültürüyle de dünyada hak ettiği yere gelmesi için yerel üreticilerimizle omuz omuza çalışmaya devam edeceğiz” dedi.
Kurtalan Ekspres’ten Unutulmaz Nostalji Gecesi
Festivalin açılış gecesinde sahne alan Türk Anadolu rock müziğinin efsane grubu Kurtalan Ekspres, binlerce müziksevere unutulmaz bir gece yaşattı. Barış Manço ve Cem Karaca’nın ölümsüz eserlerine hep bir ağızdan eşlik edildi. Grubun 75 yaşındaki efsanevi bas gitaristi Ahmet Güvenç, büyüleyici performansıyla alkış topladı.