Kastamonu’da bayram mesaisi

Kastamonu’da bıçakçılar, Kurban Bayramı öncesi vatandaşlardan gelen yoğun talep nedeniyle gece saatlerine kadar mesai yapıyor. İl merkezindeki atölyesinde bıçakçılık yapan Ömür Hasanbeyoğlu, günde yaklaşık 600 bıçak bilediklerini belirtti.

Beş yıldır bıçakçılık yapan Hasanbeyoğlu, bayram nedeniyle çok ciddi bir yoğunluk yaşadıklarını dile getirdi. “Sırada bekleyen çok sayıda bıçağımız bulunuyor. Önümüz bayram olduğu için bilenmesi gereken ürün sayısı çok fazla. Etraftan da görüleceği üzere her tarafımız bıçak dolu, tabiri caizse içimiz dışımız bıçak oldu” dedi.

Kurban kesiminde kullanılan bıçakların keskinliğinin önemine değinen Hasanbeyoğlu, “Bıçak bileme işi büyük bir sorumluluk, vebali olan bir iş. Kurban keserken hayvana eziyet etmemek için bıçağın tek seferde kesmesi, jilet gibi keskin olması gerekiyor” diye konuştu.

Suat Mahmutoğlu ise hem hayvancılık hem kasaplık yapan bir vatandaş olarak, “Kurban Bayramı geldiğinde evde ne kadar bıçak varsa hepsi bileyici yüzü görüyor. Sadece kasap bıçakları değil, evdeki ekmek bıçağını, meyve bıçağını bile biletmeye getirenler oluyor” dedi.

Haber&Foto Kaynak: İHA