YOĞURDUKÇA ÇOĞALAN KÜLTÜR

Balıkesir Öğretmen Akademileri bünyesinde hayata geçirilen Gastronomi Akademisi, ikinci etkinliğinde Anadolu’nun kadim lezzeti çiğ köfteyi merkeze aldı.

LEZZET MİRASI ÖĞRETMENLERLE BULUŞTU

Balıkesir Öğretmen Akademileri kapsamında düzenlenen Gastronomi Akademisi’nin ikinci büyük etkinliği, Gazi Mustafa Kemal Turizm Mesleki ve Teknik Anadolu Lisesi’nin ev sahipliğinde gerçekleştirildi. “Yoğurdukça Çoğalan Bir Anadolu Hikâyesi: Çiğ Köfte” temasıyla düzenlenen programa katılan öğretmenler, Anadolu mutfağının en köklü ve karakteristik lezzetlerinden biri olan çiğ köftenin izini sürdü. Yoğun bir katılımla gerçekleşen etkinlikte, kültürel mirasın derinliklerine keyifli bir yolculuk yapılırken, mutfak sanatının sabır ve emekle harmanlanan yönleri ön plana çıkarıldı.

BULGURUN SABIRLA, BAHARATIN USTALIKLA DANSI

Hüma Hatun Kız Mesleki ve Teknik Anadolu Lisesi Yiyecek İçecek Hizmetleri Öğretmeni Olcay Arıkan’ın rehberliğinde gerçekleştirilen atölye çalışmasında, çiğ köftenin hazırlanış süreci tüm detaylarıyla uygulamalı olarak aktarıldı. Bulgurun sabırla yoğrulduğu, baharatların ise büyük bir ustalıkla harmanlandığı etkinlikte katılımcılar, bu kadim lezzetin sadece bir yemekten ibaret olmadığını bizzat deneyimlediler. Çiğ köftenin paylaşımın, emeğin ve kültürel sürekliliğin en güçlü sembollerinden biri olduğu vurgulanırken, mutfaktaki geleneksel tekniklerin korunmasının önemi üzerinde duruldu.

EĞİTİM YÖNETİCİLERİNDEN AKADEMİYE TAM DESTEK

Bu anlamlı buluşmaya İl Millî Eğitim Müdürü Selehattin Kal ile Karesi İlçe Millî Eğitim Şube Müdürü Harun Bilal de katılarak öğretmenlerin heyecanına ortak oldu. Yürütülen çalışmaları yerinde inceleyen ve öğretmenlerle bir araya gelerek sohbet eden yöneticiler, öğretmen akademilerinin mesleki gelişim ve kültürel etkileşim açısından taşıdığı kritik öneme dikkat çekti. İl Millî Eğitim Müdürü Selehattin Kal, bu tür etkinliklerin öğretmenler arasındaki bağı güçlendirdiğini ve kültürel aktarımda önemli bir köprü kurduğunu ifade etti.

EMEĞİ GEÇEN EĞİTİMCİLERE TEŞEKKÜR BELGESİ

Programın sonunda, etkinliğin başarıyla planlanmasında ve yürütülmesinde emeği geçen öğretmenlere İl Millî Eğitim Müdürü Selehattin Kal tarafından teşekkür belgeleri takdim edildi. Belgelerini alan eğitimciler için bu takdim, hem büyük bir motivasyon kaynağı hem de yürütülen değerli çalışmaların anlamlı bir nişanesi oldu. Gastronomi Akademisi, önümüzdeki süreçte farklı yerel lezzetler ve kültürel temalarla öğretmenleri buluşturmaya devam edecek.