Burhaniye’de Keşkek Dövme Geleneği Sürdürülüyor

Burhaniye keşkek geleneği, ilçede düzenlenen düğün ve sünnet törenlerinde yüzyıllardır süregelen bir kültürel miras olarak canlı bir şekilde yaşatılmaya devam ediyor. Davul ve klarnet eşliğinde topluca gerçekleştirilen keşkek dövme şöleni, bölgenin en renkli düğün gelenekleri arasında yer alıyor.

Burhaniye’de Keşkek Nasıl Hazırlanıyor?

Burhaniye’de buğdayın kaynatılması ile hazırlanan keşkek, düğün ve sünnetlerin vazgeçilmez yemeği olmaya devam ediyor. Özel sopalarla karıştırılarak dövülen keşkek, kıvam aldıktan sonra pirinç pilavı ile birlikte yüzlerce vatandaşa ikram ediliyor. Bu gelenek, sadece bir yemek hazırlama ritüeli değil, aynı zamanda mahalle halkını bir araya getiren önemli bir sosyal etkinlik olarak kabul ediliyor.

Davul ve Klarnet Eşliğinde Şenlik

Keşkek dövme işlemi sırasında çalınan davul ve klarnet, geleneği adeta bir bayrama dönüştürüyor. Mahalle sakinleri ve düğün davetlileri, müzik eşliğinde birlikte keşkek döverek hem eğleniyor hem de birlik beraberlik ruhunu pekiştiriyor. Bu gelenek, Türk mutfağı içinde özel bir yere sahip olan keşkeğin hazırlanışını toplumsal bir şölene dönüştürüyor.

Burak Mercan’ın Düğününde Keşkek Şöleni

Cumhuriyet Mahallesi’nde Ramazan Mercan’ın oğlu Burak Mercan için düzenlenen düğünde de keşkek dövme geleneği coşkuyla yaşatıldı. Geleneğin en güzel örneklerinden biri olan bu etkinlik, mahalle halkını bir araya getirirken, genç çiftin mutluluğuna ortak olundu.

İsa Eren: “Bu Geleneği Yaşatmaya Kararlıyız”

Keşkek dövme geleneğini sürdüren isimlerden İsa Eren, düğünde yaptığı açıklamada geleneğin önemine dikkat çekti:

“Bu gün de Ramazan Mercan’ın oğlu Burak için düzenlediği düğünde davul ve klarnet eşliğinde keşkeğimizi dövdük. Bana Kadir Özdemir arkadaşımız da eşlik etti. Evlenen gençlere mutluluklar diliyoruz. Biz bu geleneği devam ettirmekte kararlıyız.”

Burhaniye’de Kültürel Mirasın Önemi

Keşkek geleneği, Burhaniye’nin kültürel kimliğinin önemli bir parçasını oluşturuyor. Bu tür geleneklerin yaşatılması, toplumsal bağların güçlenmesine ve yöresel mutfak kültürünün gelecek nesillere aktarılmasına büyük katkı sağlıyor.

Burhaniye’de düğün gelenekleri arasında önemli bir yere sahip olan keşkek, hem lezzeti hem de hazırlanış sürecindeki dayanışma ruhu ile dikkat çekiyor. Bölgede kültür ve sanat etkinlikleri kapsamında değerlendirilen bu gelenek, yerel haberler içinde de sıkça yer buluyor. Yöresel turizm açısından da büyük önem taşıyan keşkek geleneği, Balıkesir’in tanıtımına katkı sunmaya devam ediyor.

(İHA)